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一块湖沟烧饼一碗湖沟油茶2019iyiou

时间:2019-05-14 18:06:20 来源:互联网 阅读:0次

一块湖沟烧饼,一碗湖沟油茶

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发布时间: 来源:安徽墨宇餐饮管理有限公司

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如题所述,这就是我今天的早餐。

常年在外工作,正儿八经吃早餐的概率几乎为零,每天不是一个踏进办公室就不错了。我是一个比较懒的人,而且还比较挑嘴,我的口味连我自己都不知道,因为它总是变化的,随着季节变化,随着所处地点更改。早餐这种头等大事,往往是在全家随便解决的,包子,饭团,面包,三员大将轮番上场。每天吃着不舒服的早餐,心情总是有些低落,可是也没有其他选择。

上次去湖沟出差,吃了这里的湖沟烧饼和湖沟油茶,意外地合乎胃口,我有些不舍,可是听当地人说,湖沟烧饼做成一系列快餐了,许多城市都有加盟店,我咨询了一下我所在城市店铺的位置,比较了一下,离我家不是很远,我就决定以后就在湖沟烧饼解决早餐,而且除了烧饼还有其他美味,也许中餐也可以一并解决。我的胃得到了救赎。

烧饼、油茶听起来有点土气,不过我还是得显摆一下。

话说这湖沟烧饼,它是采用正宗驴油,当地产优质小麦粉,芝麻及上等黑胡椒采用十几道工序制作.通过当地土窑烧制土缸烘烤而成。其主要特点是香酥可口,稍嚼即烂,外脆里嫩,不会戳破口腔。巴掌大小,厚薄只有半寸,内外多层。烧饼里面是香葱和面调和的馅,外边是一层厚厚的焦黄加黑的芝麻,金黄灿灿的,看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品,烧饼外黄里软,色呈蟹壳红,不焦不糊,不油不腻,咬一口,香气四溢,葱油流满嘴角。

而吃“湖沟烧饼”要配合地道的油茶才更有味道。当然油茶不是茶,没有茶叶。它是湖沟的另一种小吃,用面筋、千张、花生、黑芝麻、和其他各种配料烧制而成的一种汤水。面筋要用面粉在反复捏搓而成,拳头大小的一块面筋大概要用几十盆水,揉搓一个多小时才行,千张要碎而粘,花生要香而不焦,芝麻要黑。

我喜欢这样啃着烧饼,喝着油茶,不用紧绷自己的神经,极力表现出一个完美的自己,不用去想我这样的穿着是否高雅,也不用担心我是否得体,可以随意的生活,做真实的自己,无拘无束,很幸福。

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