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咖喱炒蟹的做法东南亚风味的美食

时间:2019-06-08 11:20:07 来源:互联网 阅读:0次
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螃蟹的营养十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素a的含量也较高。做法也很多,今天给大家介绍的这种做法是东南亚口味,一起来看一下咖喱炒蟹的做法:

咖喱炒蟹的做法:

主料:面包蟹500克、蒜末一匙、洋葱半颗、芹菜2根、红辣椒3根、鱼露适量

辅料:

蛋汁:鸡蛋2个、泰式甜辣酱1勺、白胡椒粉2克椰浆50ML、生抽一勺、咖喱粉3克

酱汁:泰式甜辣酱一勺、咖喱粉克、生抽2勺水100ML、椰浆50ML

咖喱炒蟹的做法步骤:

1.准备材料

2. 辣椒切小段,芹菜切长段,洋葱切粗丝。

3. 蛋液汁:把鸡蛋、甜辣酱、胡椒粉、椰浆、酱油、咖喱粉混合后拌匀

4. 酱汁:先把辣椒酱、咖喱粉、酱油混合拌匀,然后把椰浆和水混合

5. 热油,先把蒜末爆香然后倒入洋葱丝翻炒

6. 然后倒入蟹块翻炒

7. 加入步骤4里拌好的咖喱酱翻炒均匀

8. 倒入水和椰浆混合的酱汁,加盖焖2分钟

9. 倒入蛋液,等蛋液变的稍微定型然后翻炒

10. 加少量鱼露稍微调味,觉得味道够了可不放,放入辣椒末和芹菜稍微翻炒即可盛出。装盘后淋入少量辣椒油。

咖喱炒蟹的做法虽然有些繁琐,但是为了吃到美食再麻烦也不怕了~

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